취나물 무침/향긋한 향이 좋아 봄철 입맛 살려주는~ 취나물무침 맛있게 만드는 법

[취나물 무침] 향긋한 향이 좋아 봄철 입맛 살려주는~ 취나물무침 맛있게 만드는 법

【왕초보도 맛있게 만드는 취나물무침】♪~

이웃님들, 안녕하세요~^^

드디어 계절의 여왕

5월이예요~~

오늘 소개해 드릴 요리는

칼륨, 비타민 C, 아미노산 함량이 풍부해 

우리 몸에 좋은 취나물을 가지고

맛나는 무침을 하려고 합니다~~

취나물의 효과

①성질이 따뜻해 혈액 순환을 촉진시키며

②자주 먹으면 소화 기능이 좋아지고 오장의 기운을 고르게 하며

③정장 작용을 하므로 만성 변비에 효과적이며

④칼로리가 낮아 다이어트에 도움이 된다

【재료】: 취나물 300g

【양념】: 다진 마늘 1작은술, 까나리(멸치) 액젓 1.1/2큰술

           참기름 1큰술, 깨소금 1큰술

♧1큰술= 밥 숟가락 기준    ♧ 1작은술= 차 숟가락 기준

저의 취나물 무침을 소개하도록 하겠습니다

1.취나물 300g은 억센 줄기를 떼어 내고

  깨끗이 다듬어 3번 정도 씻는다

3~4분후.....

2.끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 취나물을 넣고 3~4분 정도

  데친다.

3. 데친 취나물을 바로 찬물에 담근 후 다시 체에 

  받쳐 물기를 제거해 준다.

Tip) 물기를 제거할 때는 너무 꼭 짜지 마세요

   수분이 너무 없으면 취나물이 퍽퍽해지고 질겨져서 

   맛이 없답니다~~

 

4. 그릇에 삶은 취를 넣고 다진 마늘 1작은술, 깨소금 1큰술

 참기름 1큰술, 까나리(멸치) 액젓 1.1/2큰술을 넣고

 조물조물 버무린다.

5. 마지막으로 그릇에 담으면 취나물 무침 완성~!!!

  고소하고 향이 진하며 

  깊은 맛이나 정말 나갔던 입맛 돌아오네요~~

영양이 풍부하고 향이 좋은

취나물무침 맛있게 만들어 드시고

행복한 하루 되세요~~