(초간단 애호박 볶음)~맛있는 애호박 새우젓 볶음 만드는법

 (초간단 애호박 볶음)~맛있는 애호박 새우젓 볶음 만드는법

애호박의 달큰함과 감칠맛 나는 새우젓이 어우러져 입맛 당기는 반찬

이웃님들, 반갑습니다~^^
날씨가 무지 덥죠?
입추도 지났는데 이제 한달 정도 있으면
지금보다 훨씬 시원해 지겠죠?

그때까지 힘내세용!!!


오늘 할 요리는 여름철 대표 식재료
애호박을 가지고
새우젓 넣어 맛있는 볶음을 하려구 해요

새우젓은 애호박에 없는 단백질을
보충해 주어 둘의 궁합이 참 잘맞는다고 하네요~~

애호박 새우젓 볶음 준비재료 ♬

【재료】: 애호박 1개, 홍고추 1/2개, 양파 1/2개

【양념】: 다진 마늘 0.5큰술, 다진 대파(쪽파) 2큰술, 들기름 1큰술

            새우젓 0.5큰술, 오일 1~2큰술, 통깨 약간

애호박 새우젓 볶음을 만들어 보겠습니다

1. 애호박을 깨끗이 씻은 후 먹기 좋은 크기로 반달썰기 해 주세요

2. 양파는 가늘게 채 썰어주시구, 홍고추 1/2개는 둥글게 썰어 주세요

3. 달군 팬에 기름 1~2큰술을 두르고 마늘을 볶아 향을 낸 후

   양파, 대파 썬 것 투하

   살짝 볶아 주다가....

4. 호박 투하 후 새우젓도 넣고 살살 볶아 주세요

 

5. 촉촉한 애호박볶음을 위해 물 3~4큰술을 넣고 볶아 주세요

6. 홍고추 썬 것을 넣은 후 뚜껑을 덮고 애호박볶음을 익혀 주세요

  2~3분 정도면 되실 거예요

7. 애호박이 충분히 익었으면 불을 끄고 들기름 1큰술, 통깨 약간을

   뿌리고 골고루 섞어 주세요

Tip)참기름, 들기름은 발연점이 낮아 볶음요리에는 

    마지막에 넣는것이 좋다고 하네요

8. 먹기 좋게 그릇에 담아내면 애호박 새우젓 볶음 완성~^^

  음~♪ 맛있겠다!!!

모양도 참 예쁘네요~~

애호박에는 베타카로틴 성분이 있어서 면역력 향상은 

물론 칼륨이 풍부해 나트륨을 배출해주며

식이섬유가 풍부해 소화흡수에 도움을 주고

미네랄이 풍부해 성인병 예방에 좋다네요

이렇게 우리 몸에 좋을 줄이야~

효자 식재료!!!

고마운 녀석이예요^^

무엇보다도 저는 애호박 요리는

맛이 부드럽고 먹으면 속이 편안해져서 

자주 해 먹고 있는데.... 

특히 애호박볶음은 

비빔밥 해 먹을 때 감초같이 꼭 들어가야

비빔밥이 맛이 좋아지잖아요?

값도 싸고 영양도 많은 애호박

저녁 반찬으로 새우젓 넣고 감칠맛 나는 볶음 어떠세요?

강추 합니다~

시원하고 행복한 하루 되세요~